AOP CREMANT DE LOIRE Domaine Eric Louis

Composé à 80% de Chenin et 20% de Chardonnay, ce crémant est produit sur un sol argileux recouvert de petits silex.
La seconde fermentation s’effectue en bouteille suivant la méthode traditionnelle, quant au dégorgement il ne s’effectue qu’au bout de 18 à
24 mois minimum d’élevage sur lattes en cave troglodyte à température constante.
Ce crémant de Loire est dosé à 7 gr de sucre résiduel.
Notre Crémant de Loire s’habille d’une robe or pâle aux
re , d’une limpidité parfaite et d’une brillance
éclatante, les bulles sont fines et persistantes.
Le nez est complexe, mêlant fruits mûrs, brioche et
fleurs blanches (acacia). La bouche est très agréable,
fraîche et non agressive, avec des arômes floraux d’une
grande finesse.